Kapen kokkikoulu: Parasta pöytään pakkasella
Näytetty 28.1.2023
Tervetuloa Kapen virtuaalisten kokkikoulujen kolmannelle kaudelle! Tällä kertaa tiedossa talven ja pohjoisen makuja pakkasille.
Olemme kokkikouluissamme valmistaneet erilaisia kaloja kuten lohta, siikaa ja kuhaa. Tällä kertaa vuodossa on made! Tervetuloa mukaan valmistamaan kolmen ruokalajin illallinen yhdessä Kape Aihisen matkassa.
Kapen kokkikoulun tallenteen kesto noin 2 tuntia 15 min. Menu on suunniteltu neljälle henkilölle.
Kokkikoulu soveltuu kaikentasoisille kotikokeille.
Ostettuasi lipun löydät kaikki tarvittavat materiaalit sivun alaosasta ja kokkikoulun tallennetta pääset katsomaan kansikuvan kohdalta. Mukavaa kokkailua!
( Halutessasi voit tulostaa materiaalit valmiiksi ennen kokkikoulua. )
Kape Aihinen
Kari "Kape" Aihinen on eittämättä yksi tunnetuimmista ja tunnustetuimmista suomalaisista keittiömestareista: Kokki, ravintoloitsija, tv-kasvo, keittokirjailija ja yrittäjä. Kape pyörittää eläväistä Roster-ravintolaa Turussa ja joulukuussa 2023 avattua Robusto-ravintolaa Helsingissä.
Kape on yksi Chefsliven perustajia ja jatkaa palvelussa keväällä 2021 suosituksi nousseita Kapen kokkikouluja omalla rempseällä ja rennolla otteellaan.
Menu
Perunablini, kylmäsavuporo “rillette” ja pikkelöityjä sieniä
Parmesanilla leivitettyä madetta, basilikalla maustettuja paahdettuja tomaatteja ja valkoviiniin muhennettua mustajuurta
“Porkkanaleivos”, tuorejuustomoussea ja porkkanakinuskia
Avainsanat: Blini , made , rillette