Ostoslista neljälle

• 250g siikafile (nahaton, ruodoton)

• 4kpl (800g) kananrintafile (nahallinen tai nahaton)

• 1 ruukku tuore tilli

• 2 ruukku tuore basilika

• 1 ruukku tuore timjami

• 1 kg puikulaperuna(750g kuorittuna)

• 100 g kyssäkaali

• 100 g lehtikaali

• 1-2 kpl (80 g) omena

• 2 kpl fenkoli

• 1 kpl (500g) kukkakaali

• 1 kpl valkosipuli(kokonainen)

• 1 kpl sitruuna

• 1,2 l täysmaito

• 300 g voi (normaalisuolainen)

• 50 g parmesanjuusto (pecorino käy myös)

• 50 g maustamaton tuorejuusto

• 100 g mallasleipä (maalahdenlimppu tai vastaava saaristolaisleipä)

• 20 g kokojyvä dijonsinappi

• 50 g pinjansiemen

• 3 dl rypsiöljy

• 3 dl oliiviöljy

• 2 dl valkoviinietikka

• sokeri

• hieno merisuola

• Maldon suola

• mustapippuri(myllystä)

Vinkki! Kuha, ahven tai lohifile käy myös jos siika ei ole saatavilla.

• Uuni ja liesi

• Höyrytyskattila (jos ei ole, niin normaali iso kattila)

• 1 pieni kattila

• 1-2 paistinpannua

• Tehosekoitin

• Yleiskone

• Kuorimaveitsi

• Uunipelti ja leivinpaperi

• Kulhoja

• Vispilä

• Nuolija

• Lusikoita

• Leikkuulauta

• Keittiöveitsiä

• Kelmua

• Mittoja

• Talouspaperi

• Perunapuristin tai sosemylly

• Siivilä